Pan y bollería 10 results

Curiosidades de semana santa

La Semana Santa es una celebración que no solo se celebra en España. Esta tambien se disfruta en numerosos países. Además de los festejos típicos y tradicionales que se celebra en estos días otro punto no menos importante es la gastronómica. ¿Estás preparado para ver las mejores ...

¿Cómo hacer pan en casa?

Hoy os explicaré como hacer pan en casa sin complicaciones de forma sencilla y paso a paso. Aunque si quieres probar con otras recetas o probar la masa madre, ¡no te pierdas las siguientes! Pan de molde de espelta Pan de pagès con amasado francés ¿Cómo preparar masa madre en ...

Clases de levaduras: fresca, seca, ¿royal?

Ok, ¡empecemos!   1. ¿Qué es la levadura? La levadura es un hongo vivo que tiene la capacidad de transformar el azúcar de la harina en gas y alcohol. Y ahi uno de los primeros secretos! ¿Porque hay estos agujeros en el pan? Pues justamente por este gas ya que es lo que provoca ...

Como hacer galletas de avena

A inicios de este mes, con mi pequeña (pero grande) cocinera iniciamos un curso de cocina los dos juntos con esta receta de como hacer galletas de avena. Es un curso de cocina que realizamos en en Centre Cívic Parc Sandaru de Barcelona impartido por Marisa (http://www.coolrecycling.es) En ...

Pan de molde de espelta

Para esta receta es necesario tener masa madre (pulsa aquí si quieres aprender) y harina de espelta. Lo que más me gusta de este pan es la gran velocidad que tiene para fermentar y su sabor. Un panazo muy bonito que ya que he hecho dos veces en casa! ¡