Tarta de chocolate (Thermomix)

    La tarta de chocolate es un clasico de la thermomix y que nunca falla para aniversarios o otro tipo de fiestas. En nuestra casa nos gusta prepararla y lo solemos acompañar de unas galletas muy buenas que explico en este otro post: Como hacer galletas de avena.

    En sabor me recuerda mucho a esta otra Coulant de chocolate con la difernecia que esta hay que dejarla que se haga más.

    PD: La vela que veis en la tarta es por alguien muy pequeño pero muy especial. El “osito” de la casa;

     

    Felicitats A.

    Ficha de la recepta

    Preparación: 1h
    Horneado: 25 min
    Porciones: 8

    Ingredientes

    • 6 huevos
    • 250 gramos de chocolate puro de un 50% cortado en trozos
    • 130 gramos de mantequilla sin sal cortada en trozos
    • 150 gramos de azúcar
    • 50 gramos de harina
    • Un pellizco de sal
    • Un poco de mantequilla para engrasar el molde de bizcocho

    Ficha de la receta

    1. Precalentamos el horno para tenerlo caliente en cuanto tengamos la masa del bizcocho de chocolate hecha.
    2. Con el vaso muy limpio y seco colocamos la mariposa en la cuchillas. Separamos las claras de las yemas e incorporamos las claras y la sal al vaso. Montamos las claras durante 5 minutos, a velocidad 3 hasta que estén en su punto.
    3. Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un recipiente limpio que reservaremos en el frigorífico.
    4. Retiramos la mariposa y volcamos el contenido en un recipiente limpio que reservaremos en el frigorífico.
    5. Lavamos el vaso y lo secamos bien para poner el chocolate y rallarlo durante 10 segundos a velocidad 7.
    6. Con la espátula bajamos los restos de chocolate de la tapa y las paredes del vaso hacia las cuchillas.
    7. Añadimos la mantequilla y programamos 4 minutos a 50º y velocidad 2.
    8. Agregamos el azúcar y las yemas de huevo, mezclamos 20 segundos a velocidad 4.

    Nota

    Antes de ponerle nada encima, dejarla enfriar.

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